Vieni in Italia con me

great book!!

Solo a leggere la storia e la preparazione delle tagliatelle al ragù (si, ci sono anche queste nel menù),si comprende come questo grande personaggio sia diventato N°1.Ho letto le biografie di altri importanti chef, alcuni di loro, li ho conosciuti personalmente.Tutti mi hanno stupito per la semplicità, la passione e la notevole conoscenza, doti che appartengonosolo agli artisti veri.Opera ricca di testi, ricette foto e anedddoti che vale la pena leggere: non è da tutti, non è per tutti... ma, che siate appassionati di cucina o "girovaghi della ristorazione" non può mancare nella vostra biblioteca.

Bello da leggere, Non tanto per le ricette, difficilmente replicabili, quanto per come viene raccontato l’amore per la cucina.

Regalo per la mia ragazza a Natale, sicuramente il più azzeccato che abbia mai fatto e inoltre lo consiglio a chi come lei lavora come chef perché sarebbe comprensibile solo a loro

Sono stato di recente a La Francescana e nel libro ho ritrovato molte delle emozioni\sensazioni che avevo provato a tavola.Molto bello il concept con un mix di narrazione, di tecnicismi e di foto coinvolgenti nel loro insieme.Non é un libro di ricette ovvio ... ma non poteva esserlo, perché le ricette sono tanto "semplici" da apprezzare quanto irriproducibili in una normale cucina.Non ho ben capito (fino in fondo quantomeno) la scelta della copertina e della rilegatura ... ma d'altra parte non ci si può fidare di uno chef italiano magro.Complimenti ancora a Bottura ed a presto ri-vederci a Modena !

Non ci sono parole per recensire questo magistrale scritto, assolutamente magnifico. Lettura piacevolissima accompagnata da bellissime foto in Hasselblad. Non si potrebbe chiedere di più.....anzi si potrebbe: un secondo volume :)