Plum marinated in only Koume pickled 500g plum, shiso, salt of your home for the rich (16% salt) Fresh Oita Prefecture Oyama production

妻が悪阻のため昔ながらのちゃんと酸っぱい梅干し、しかもシソできちんと赤く色づけられているものを欲しがったので色々探し周りこちらを購入したところ大当たりでした。梅と塩とシソしか使っておらずシソまで美味い。これだけでご飯が美味しく頂けます。4歳になる酸っぱいもの好きな娘も美味しいというのですが、そこは塩分が高めなので舐める程度づつ食べさせています。秋刀魚を焼いてこの梅肉をそえるだけで・・・いかん唾液があふれてくる(笑)Amazonからなので送料無料の上迅速なのも当然評価高しです。家庭用にちょうどよいサイズでしょう。我が家では常温保存しています。

３回目のリピ買いです。普通、２０％の塩漬けした後、塩抜きして調味液につける商品が多い中、昔ながらの製法で作られており、自然な味がします。特に赤紫蘇が柔らかく美味しいです。自社農園で赤紫蘇も栽培されているとのことですが、自分で梅干を作っていた時は、赤紫蘇を洗って水を切るのが大変な作業でした。赤紫蘇には、古来中国で不治の病を治したという言い伝えもあり、わずかながら抗がん作用もあるといいますが、なにより、日の丸弁当に欠かせません。夏場のおにぎりにも安心して使えます。作り手の愛情が感じられる梅干しです。

以前に旅先で訪れた梅の町大山町。某進撃系マンガ家さんの出身地でもあります。そこでいただいた梅干しの美味しさに感動して、購入してみました。届いて早速パクり。梅の風味がすごく良く、柔らかい果肉はすごくジューシー！酸っぱさと塩っぱさが唾液と胃酸をジワーっと出てくる感覚を味わえる。うま！旨！美味い！上品な味わいの素晴らしい逸品です。そこらのスーパーで売られてるような梅干しとは一味も二味も違います。梅干しといえば紀州梅が有名ですが、こちら大山町産のものも素晴らしい。無くなり次第リピします。

とっても綺麗な梅干です！！袋に密封されているので、汁が漏れることもなく、バラバラになることもなく届きました。袋を切って、容器を斜めに傾けながら袋を引くと写真のように綺麗に容器に収まるので感動ものです。梅も柔らかく、ジャムのようにジューシーです。しっかりしょっぱいですが、そのまま食べれるくらいの塩分です。ヨーグルトや、ご飯、おかゆ、お酒、ドレッシングになど様々使えるシンプルで上質な梅干なので、買いだと思います！！これから暑い時期、とても良いですよね。なくなったらまた購入します(^^)生産者様方にに感謝です。

最近の梅干しは中國産だったり添加物だらけだったりと、餘り手を伸ばしたくならないものばかりで、「昔ながらの」と書いてあるものも鹽分20％だったりと、品選びに二の足を踏むことが多く、試しにこちらを註文してみました。鹽分16％ですが、味が柔らかいので氣になりませんし、そもそも梅干しは鹽分が高いものと心得てゐますので、私には全く許容範圍でした。一寸高めかとも思ひましたが、色も形も綺麗で大きく、大袈裟な表現をすれば“果實”を感じる梅干しです。